В 1977 году на южной окраине Мозыря начал строиться завод кормовых дрожжей. Он начал работу в 1983 году. Завод использовал отходы перегонки нефти с соседнего Мозырского нефтеперерабатывающего завода для производства кормового белка и белково-витаминных добавок, широко используемых в животноводстве. К 1987 году завод достиг мощности в 310 тыс. т продукции в год. Производство кормового белка из дрожжей было прекращено в 1994 году из-за нерентабельности в новых экономических условиях. В 1994—1995 годах началось перепрофилирование завода на производство спирта-ректификата, водки, ликёро-водочных изделий и плодовых вин. Первая продукция была получена уже в 1995 году, в 1997 году открылся цех по выпуску плодовых вин. В 2000 году завод был преобразован в РУП «Комбинат по производству медицинской и спиртосодержащей продукции „Этанол“». 16 декабря 2013 года РУП «Комбинат по производству медицинской и спиртосодержащей продукции „Этанол“» был преобразован в ОАО «Мозырский спиртоводочный завод».
Ведомственная подчинённость предприятия часто менялась — до 21 ноября 1985 года он входил во Всесоюзное промышленное объединение по производству белковых веществ (ВПО «Союзпромбелок») Главного управления микробиологической промышленности при Совете Министров СССР, затем — перешёл в подчинение Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР, 21 мая 1986 года вошёл в Белорусское научно-производственное биотехнологическое объединение (НПО «Белбиотехнология») того же министерства, с 7 апреля 1988 года — в Научно-производственное объединение медико-биологической продукции (НПО «Белмедбиопром») того же министерства, с 22 мая 1990 года — в подчинении Министерства медицинской промышленности СССР. После провозглашения независимости Республики Беларусь перешёл в концерн «Белбиофарм», в 2011 году предприятие передано в концерн «Белгоспищепром»
